fónda s. f. [dall’agg. fondo] Nel linguaggio di marina, tratto di mare, in un porto o in una rada, che offre opportunità di ancoraggio: essere, stare alla fonda.
Cos’è La Fonda?
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fonda s.f. (Probablemente del fr. fonde) In America Latina, la fonda è un locale pubblico dove si servono cibo e bevande, di carattere popolare, simile a una taverna.
Convivialità, semplicità, casa.
Un posto dove stare bene, insieme.
La Fonda è un’enoteca con cucina dove prodotti tipici vengono abbinati a birre, artigianali e non, a vini siciliani, in particolare vini naturali e a una varietà di proposte per l’aperitivo, come cocktails o il classico spritz veneziano.
Cucina
Il buon cibo é una nostra grande passione, per questo proponiamo una cucina stagionale, con ingredienti sempre freschi ed abbinamenti accattivanti.
Troverete un menù composto da tapas e piatti principali che cambiano ogni mese per proporvi sempre novità nel rispetto della stagionalità e delle materie prime.
Particolare cura verrà data inoltre alle alternative vegetariane, vegane e senza glutine.
Vini naturali
I vini naturali sono il risultato di una filosofia di produzione incentrata sul rispetto della terra e della biodiversità.
Questi vini non prevedono interventi chimici in vigna e la vinificazione avviene utilizzando lieviti naturali, definiti lieviti selvaggi, che sono, per eccellenza, espressione del territorio di provenienza.
La Sicilia vanta tante realtà che applicano queste filosofie produttive al loro modo di fare vino e che ci permettono di proporvi vini siciliani unici.
Naturale è rifiuto della viticoltura industriale
Naturale vuol dire artigianale, sostenibile, del territorio.
Bar
Oltre alla nostra scelta di vini naturali e bio, troverete ottimi cocktails, birre artigianali e non.
